حلیم یا هلیم
میدونستید تلفظ درستش هلیم هستش
نه حلیم
این هلیم من برا شب یلدا آماده کرده بودم با نون تنوری داغ وسرشیر گاومیش جاتون سبز ☘🌱❤
درمورد حلیم(هلیم)
مقدار گوشت داخل این غذا سلیقه ایه ممکنه زیاد بخوای بزاری یا کم
چیزی که تو این خوشمزش میکنه استخوان یا قلم هستش حتی شما گوشت نزاری حتما قلم بزار برا خاطر چربی که داره طعم خوشمزه وقوی چربی بهش میشه حتی اون مغز داخل قلم هم بزار گوشت شما در نگاه اول میبینی کمه اما وقتی رشته ای بشه خیلی زیاد میشه
با گوشت کوب اگه میخوبی گندم پخته وگوشت باهم بکوب تا کاملا له بشن اگه با غذاساز میکوبی اول گندم پوره کن درآخر گوشت اون اجزای قلم دربیار با آب خود قلم وگوشت بریز تو غذاساز درحد یکی دو دور تا گوشت رشته ای بشه نه بیشتر بیشتر بزنید گوشت آب میشه ودیده نمیشه باهاون برقی هم میشه کوبید من کلا چون توان کوبیدن زیاد ندارم میزارم گندم خوب بپزه ولعاب بده آخر سر همه میزارم تو غذاساز وخلاص وفقط گوشت یک دور آخر اضافه میکنم تا رشته ای بشه
نمک هم برا تعادل طعم ومزه بهش میزنم ما جنوبیا با شکر ودارچین ومیخوریم اهوازیا برا داشتن سرشیر گاومیش هلیم با سرشیر میخوریم ونون تنوری داغ چه شود حتما یک بار با سرشیر یا خامه امتحان کنید 🥰😋😋
باز نکته وسوالی بود درخدمتم